- Posee una amplia gama de propiedades: influye positivamente en la inmunidad y en el perfil de colesterol, reduce la probabilidad de desarrollar cáncer y protege contra bacterias dañinas.
- El mayor efecto del ajo se obtiene si se consume fresco, y no seco.
- Esto se debe a que durante la cocción muchas de sus propiedades positivas pueden perderse.
